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घर पर नए अंदाज़ में बनाये मसाला पास्ता

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जब भी फ़ास्ट फ़ूड की बात की जाती है तो पास्ता का नाम सबसे पहले आता है जिसे सुनकर बच्चो की ख़ुशी का कोई ठिकाना ही नहीं होता है और जब बात की जाए मसाला पास्ता की तो उनकी यही ख़ुशी दोगुनी हो जाती है। इसमें आप अपनी पसंद की सब्ज़िया डालकर इसे स्वादिष्ट के साथ और भी ज्यादा पौष्टिक बना सकते है जिससे आपके बच्चे खुश के साथ स्वस्थ भी रहेंगे।

प्रसिद्ध- पास्ता एक प्रसिद्ध इटैलियन व्यंजन है लेकिन इसमें इंडियन टच को मिलाकर इसे अब इंडिया की पसंदीदा डिश बना दिया गया है। जब भी बच्चो से उनकी पसंद के बारे में पूछा जाता है है मसाला पास्ता का नाम सबसे पहले आता है।

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सामग्री-

  • 250 gram पास्ता
  • 2 कप पानी
  • 1 टमाटर
  • 1 प्याज़
  • 1 शिमला मिर्च
  • 2 हरी मिर्च
  • 1/2 टी स्पून लहसुन पेस्ट
  • 1 टी स्पून काली मिर्च
  • 1 टी स्पून गरम मसाला
  • 1 टी स्पून चीज़
  • 1 टी स्पून तेल
  • नमक स्वादानुसार

विधि-

  1. मसाला पास्ता बनाने के लिए सबसे पहले हमे पास्ता को उबालना होगा। उसके लिए आप सबसे पहले अपने पास्ता को अच्छे से साफ कर ले। अब एक बर्तन में पानी ले और उबलने के लिए गैस पर रख दे।
  2. इस पानी में थोड़ा सा नमक डाले और अच्छे से मिलाए जब पानी में उबाल आने लगे तो उसमे पास्ता डाले और उसके पकने का इंतज़ार करे। पास्ता नरम होने पर गैस को बंद कर दे और छलनी की मदद से पास्ता को छान कर रख ले।
  3. एक कढ़ाई में तेल डालकर गरम करे। गरम तेल में बारीक़ कटा प्याज़ और शिमला मिर्च डालकर धीमी आंच पर भूने। जब सब्ज़ी भुन जाए तो उसमे टमाटर और हरी मिर्च डालकर उन्हें भी भूने।
  4. इतना करने के बाद इस मिश्रण में लहसुन का पेस्ट, काली मिर्च, गरम मसाला और नमक डालकर धीमी आंच पर उसे भूने। कुछ देर में सारा मिश्रण अच्छे से भून जाएगा तो इसमें उबला हुआ पास्ता डाले और धीमी आंच पर उसे पकाए।
  5. कुछ देर बाद आपका पास्ता पक जाएगा गैस को बंद कर दे ऊपर से चीज़ डाले। आपका लाजवाब मसाला पास्ता बनकर तैयार है इसे बाउल में निकाले और सभी को सर्वे करे।

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