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घर पर आसानी से बनाये मूली पराठा

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आवश्यक सामग्री

  • 4 मूली
  • 400 gram गेहूं का आटा
  • 2 कप पानी
  • 2 हरी मिर्च
  • 1/2 टी स्पून धनिया पाउडर
  • 1/4 टी स्पून मिर्च पाउडर
  • 1/4 टी स्पून गरम मसाला
  • 1/4 टी स्पून जीरा
  • 1 टी स्पून अदरक
  • 1 टी स्पून हरा धनिया
  • 2 टी स्पून तेल
  • नमक स्वादानुसार

बनाने का तरीका

  1. मूली पराठा बनाने के लिए सबसे पहले आटा ले और उसे छान ले। अब उसमे पानी और नमक डालकर उसको अच्छे से गूथ ले। जब आटा गूथ जाए तो उसको कुछ देर के लिए रख दे।
  2. अब मूली को अच्छे से धोकर साफ कर ले। अब मूली को छील ले और फिर कद्दूकस कर ले। अब एक कढ़ाई ले उसे गैस पर गरम करने रख दे उसमे थोड़ा सा तेल डाले और गरम करे अब उसमे जीरा डालकर भूने। अब इसमें धनिया और हरी मिर्च डालकर भूने।
  3. इतना मसाला भुनंने के बाद इसमें कदूकस की हुई मूली डाले और मिक्स करे साथ ही इसमें लाल मिर्च, अदरक, गरम मसाला, नमक और हरा धनिया डाले और सारे मिश्रण को अच्छी तरह से भूने।
  4. 2-3 मिनट बाद पराठो में भरने का मिश्रण तैयार है। इसे ठंडा होने के लिए रख दे। अब गुथा हुआ आटा ले और उसकी गोल लोई बना ले। ध्यान रखे लोई ज्यादा बड़ी ना हो। अब लोई को बेलन से गोल आकर मे थोड़ा सा बेले। अब इस गोले मे आवश्यकता अनुसार थोड़ी सी पिट्ठी रखे और गोले को बंद करके गोल करले।
  5. इतना करने के बाद पराठे को गोल बेले और ध्यान रखे पराठा फट ना जाए जब आकार सही से बिल जाए तो गैस पर तवा रखे और पराठे को घी से सेके।
  6. सभी पराठे इसी प्रकार से सेक ले। कुछ ही देर में आपके स्वादिष्ट और गरमा गरम मूली के पराठे तैयार है इन्हे गरम गरम दही या अचार के साथ परोसे।

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